如意洲七十二景

这一款的位置

如意洲七十二景属「传统老酒」系列。热河泉脉之水入窖，如意洲七十二景的底子从水源就已经定下，余下交给时间和老窖。

日常自饮、家宴待客，或作为常年囤放的口粮之选，如意洲七十二景都合适。

品名之意

「如意」本为古人搔背之器，后世渐成宫苑陈设的重器，取的是「如人之意」四字。承德避暑山庄湖区的最大岛屿因形似如意而得名「如意洲」，此酒之名即由这一岛名而来。

名与器互证，是如意洲七十二景这一类酒的共同做法：先用名字立个意思，再让器物把意思坐实。

品鉴笔记

把 52%vol 做得圆熟并不容易。如意洲七十二景的解法是拉长发酵、耐心陈贮，让酒体的棱角在时间里磨平，入口厚而不烈。

器型与规格

如意洲七十二景按 1 × 6 × 100ml 出货，6 瓶一箱。成箱购入的均价更低，也省去逐瓶补货的麻烦。

酒不必藏得太讲究，避光、恒温、静置三条做到，绝大多数酒都能安稳地往好的方向走。

档位与适用

本品为传统老酒系列中的如意洲七十二景，酒精度 52%vol，规格 1 × 6 × 100ml，品牌原价 ¥174。
如意洲七十二景定价 ¥174，落在日常一档，是常饮之选。按 1 × 6 × 100ml 买整箱，性价比最好。

如意洲七十二景是那种可以一直放在柜子里的酒：来客随手开一瓶，不算怠慢。

贮存与饮用

如意洲七十二景标注可长期贮存。高度酒在密封、避光、恒温的条件下会持续缓慢变化，随时间推移酒体更趋柔和。

阴凉避光、恒温静置，长期珍藏请竖放于 15~20℃ 环境；开瓶后宜尽快饮尽，以免香气散失。