如意版（咖色）

这一款的位置

如意版（咖色）属「传统老酒」系列。如意版（咖色）走的是老派做法——粮为骨、水为血、时间为功，喝的是本味。

日常自饮、家宴待客，或作为常年囤放的口粮之选，如意版（咖色）都合适。

品名之意

「如意」本为古人搔背之器，后世渐成宫苑陈设的重器，取的是「如人之意」四字。承德避暑山庄湖区的最大岛屿因形似如意而得名「如意洲」，此酒之名即由这一岛名而来。

名与器互证，是如意版（咖色）这一类酒的共同做法：先用名字立个意思，再让器物把意思坐实。

品鉴笔记

42%vol 是最见平衡点的一档：既不至冲，也不显薄。如意版（咖色）入口柔顺、落喉温热，中段粮香与窖香交替上来，尾子干净。

器型与规格

如意版（咖色）按 1 × 4 × 500ml 成组，4 瓶一组。这个组合在宴席与礼赠之间取得了平衡——比双瓶大气，又不至于像整箱那样占地方。

开瓶之后的酒最好尽快饮尽；若确有余量，可换小瓶装满以减少酒液与空气的接触面。

档位与适用

本品为传统老酒系列中的如意版（咖色），酒精度 42%vol，规格 1 × 4 × 500ml，品牌原价 ¥480。
如意版（咖色）的 ¥480 说明它不打算靠包装赚钱。日常档的酒拼的是酒体本身，也最能看出酒厂的底子。

日常自饮、家宴待客，或作为常年囤放的口粮之选，如意版（咖色）都合适。

贮存与饮用

如意版（咖色）标注可长期贮存。高度酒在密封、避光、恒温的条件下会持续缓慢变化，随时间推移酒体更趋柔和。

阴凉避光、恒温静置，长期珍藏请竖放于 15~20℃ 环境；开瓶后宜尽快饮尽，以免香气散失。